Фрейзер снимается в кино с 1991 г. Вначале ему достаются роли в непритязательных комедиях, как, например Пустые головы. Первую известность Фрейзер получил благодаря заглавной роли в пародии на Тарзана, Джордж, который вышел из джунглей и роль Ричарда О’Коннелла в приключенческом фильме Мумия.

Снявшись в 1997 г. вместе с Иэном Маккелленом в биографическом фильме Боги и монстры о жизни режиссера триллеров Джеймса Уэйла, Фрейзер доказал, что он отлично справляется с драматическими ролями.

В 2002 г. Фрейзер сыграл вторую главную роль в новой экранизации романа Грэма Грина Тихий американец с участием Майкла Кейна и в последующем обратился в творчестве к серьезным ролям.

В сентябре 1998 г. Фрейзер женился на своей давней спутнице актрисе Афтон Смит. У них трое сыновей: Гриффин Артур (род. 2002), Холден Флетчер (род. 2004) и Леланд (род. 2006). Супруга Фрейзера старше его ровно на год. В декабре 2007 г. супруги заявили о разрыве отношений.

У Фрейзера двойное гражданство США и Канады, он бегло говорит по-французски. Фрейзер увлекается фотографией.